含有"烹饪"标签的书籍, 共5条结果
排序: 书名 / 出版 / 评分 / 更新

让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法

小雅 / 江苏文艺出版社 / 2013-09-01 /
《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》收录了鸡鸭、鱼、牛羊、猪、水产5大类80道最美味的家常肉菜的简便做法,清晰详尽的步骤解说,超过500张高清美图彻底改变人们心中肉菜难做的传统观念,无论是平日里解馋,还是节日时宴客,都能从容应对。作者小雅还创造性地在书中融入了古典诗词,80道肉菜80首诗词,满足口腹之欲的同时还能与历代文人雅士一起吟风弄月,原来大鱼大肉也能吃得如此风雅如此别具情怀。

好菜知时节

蜜思 编著, 担担面 绘 / 中国轻工业出版社 / 2013-04-01 /
最有温度的“美食小情书” 四季顺时餐,美丽逆生长。最接地气的24节气食材生活手札,带你品尝大自然中最应季的食材,一起珍惜生命中的每个二十四分之一。 雨水,惊蛰,春分,谷雨……寒来暑往,秋雨春风,在大棚菜越来越不能给我们带来安全感的今天,顺应 节气过生活,吃时令新鲜菜渐渐成为了每个人的需求。其实,“应时而食”本就是老祖宗的生活智慧。古风中见时尚,改变中看坚持,时令蔬菜 在当代也有了更多摄取营养的方式。本书以24节气为纲,介绍了人们饮食的四季变化和新鲜蔬菜的创意吃法,更用美好的手作插图与散文说明,让你感受顺其自然的生活与创意带来的趣味。 荠菜:如果用味觉定义春天,记忆深处的春天就是一股荠菜煮鸡蛋的味道。小时候每到三月三,书包里总会装着妈妈煮好的鸡蛋,还有晚饭时她盛给我的那碗荠菜汤。 山药:下得了厨房,踏实过日子;上得了厅堂,心中存诗意。山药展示的,是完美人生的一种可能。 莴苣:陆游写“黄瓜翠苣最相宜,上市登盘四月时”,杜甫也馋莴苣,还自己种,连“雨巷诗人”戴望舒也“神往于家园阳光下的莴苣”。 西葫芦:它皮薄、肉厚、汁多,可荤可素、可菜可馅,虽不是绝世惊艳,却也清爽可口。生活当然不可能时时刻刻都新鲜百变,这百搭的食材,也许才是人生本色。 毛豆:吃毛豆的时候,总想起小时候,田埂上春天种下的毛豆熟了,一棵棵挨得特别近,挂满饱满的毛豆荚。在这个食物丰盛的季节,再炎热的天气,也有吃不完的小吃让人记挂。 大葱:所谓“和事草”,看上去普通,却在任何情况下都能发挥作用。这才是真正不平凡的人生吧

主食变变变

咖啡鱼 / 江苏文艺出版社 / 2013-08-01 /
忙碌一天,下班后却只能对着家里的冷锅冷灶长吁短叹? 想为心爱的人烧顿饭,一进厨房却各种灰头土脸、手忙脚乱? 一堆的食材,却依旧为今天吃什么而各种纠结最后不得不叫外卖? 其实,洗手作羹汤没你想象的那么难! 新浪百万级美食博主,“下厨房”超人气厨友咖啡鱼与你分享最适合都市上班族的主食烹饪指南,无论是最基本的白米饭,还是各色面食、营养香粥,中西点心都能轻松应对,即使是零厨艺的菜鸟也能做出有菜有饭又有营养的一餐。 在那些不知道该吃什么的日子里,随意翻开一页,为自己和爱的人做一碗朴素却温暖的花样主食吧,毕竟,唯有美食与爱不可辜负。 作为曾经朝九晚五的上班族,咖啡鱼太知道解忙碌的人们想吃什么了,有菜有饭又有营养的一大碗,操作起来也方便,特别合适一两个人的小户家庭开伙。 ——Pan小月(“下厨房”内容主编) 我们的食物越来越多元化,琳琅满目的美食使我对主食的要求渐渐消失了,直到这本书的出现,又让我对主食重新燃起了激情。 ——食尚小米(美食栏目策划人,旅游及美食节目主持人) 作为一名主食控,我强烈向大家推荐这本书,捧着它阅读的时候就有一种幸福的满足感。不过,不建议晚上看,否则会饿得睡不着的。 ——潘潘猫(美食达人,著有《京津有味》《我们俩》) 一个可爱小主妇的一本满含爱意的小食谱,从满足胃的需求出发,烹出美好生活味道! ——潇潇(新浪美食名博,著有《简约厨房》) 咖啡鱼所擅长的是把那些我们看似复杂而又高难度的美味,经过她四两拨千斤的能力,轻而易举的把美食简单化。而这个化繁为简的过程,便是汇集了生活中的满满智慧。 ——紫色透明(知名美食达人、美食撰稿人) 一本专门针对都市忙碌上班族的主食烹饪指南,包括浓香极简养生粥、巧手精致美味面、精造特色营养米饭、方便可口中式点心、简单丰富快手轻食五大部分84道美味。作为曾经的公司白领,作者擅长用最少的时间、最常见的食材、最简便的步骤烹出营养又美味的一餐,特别适合厨房新手和一两个人的温馨小家庭,加上详尽的步骤和贴心的指导,让你玩转厨房随心变。

花样甜——不用烤箱的76道快手甜点

晴天小超人 / 江苏文艺出版社 / 2013-10-01 /
《花样甜——不用烤箱的76道缤纷甜点》详细介绍了冰沙、雪酪、冷糕、冰激凌、布丁、果冻、糖果、慕斯、芝士蛋糕、热甜点共十大类76道免烤甜点的制作方法,几乎涵盖一年四季、各种场合适合品尝的甜点类型。精心推敲、反复实践的完美配方,简单清晰的图文解说,让爱吃甜食却没有烤箱、喜欢烘焙却怕麻烦的你也能做出赏心悦目的缤纷甜品。另外,本书创造性地按照制作甜品所使用时间和难易程度来划分章节,避免了以类划分的单一,读者可以根据自身水平和时间来自由选择,真正做到操作无负担,享受手作过程的快乐和满足。

最好的厨房

锦食堂 / 中国轻工业出版社 / 2014-01-01 /
最好的厨房, 没有昂贵的餐具,却做得出遥远记忆中的幸福味道; 没有精致的装修,却永远有一个等你回家吃饭的人; 没有宽敞的空间,却安放了每一颗被食物抚慰的心。 在最好的厨房,等那段最好的时光,和最好的人。 本书菜谱内容为每日饮食计划,包括早餐、午餐、零食和下午茶、晚餐、宵夜。营造温馨的家庭食堂氛围,传达一种生活方式。每一个充满创意的菜品或小吃,除了有精致诱人、很有生活气息的配图之外,更是配有一篇可读性很强的散文,或是故事,或是回忆,散发出浓情,很打动人。